先跟大家說聲中秋節快樂!


 


再奉上我親手做的綠豆椪,


 


願大家吃得開心~~



 


 


 


 


 


今年是在美國的第二個中秋節,


 


好快~~一下子一年就過了!


 


現在的 Richmond已經是秋天了,


 


出門在外時不穿長袖都會覺得好冷,


 


風吹來真的感覺寒意在身上.


 


 


 


今年中秋是週末,


 


可以好好在家休息,輕鬆的賞月.


 


在網路上查了一下各類月餅食譜,


 


發現綠豆椪是可行度最高的,


 


要不鳳梨酥或是傳統月餅都需要一些工具,


 


這對我來說太麻煩了,


 


所以自己就動手做個綠豆椪好了.


 


 


 


食譜是參考Carol家的綠豆椪,


 


Carol是個很棒的格主,


 


每一道菜色的每一個步驟都配合著每一張圖,


 


讓大家都能照食譜做出美味的料理!


 


而且Carol都會在每一個步驟中清楚的講出重點,


 


讓烹飪新手可以減少摸索的時間,


 


很快就能領會一些竅門,就能愈來愈順手了!


 


 


 


第一次做的是純綠豆口味,


 


第二次則是是加了肉燥在裡面,


 


下面照片是我第二次的作品~~



 


中間的餡料顏色較深是因為我是直接用綠豆來做餡,


 


因為這邊買不到已經去殼的綠豆仁.


 


 


 


 


 


我看Carol格子裡做綠豆餡的那一篇寫道用帶殼綠豆也可以,


 


所以就用家裡現成的綠豆來做餡.


 


烤出來的味道也不錯,


 


麵皮的部份更是有鬆軟的層次感,


 


吃起來就像是在過中秋節了


 


 


 


 


 


一共要準備綠豆餡,滷肉餡,油皮,油酥四種材料,


 


(下圖是製作中的油皮油酥)



 


 


 


照著Carol細心指導的每一個步驟,


 


就可以吃到懷念的綠豆椪.


 


 


 


月到中秋分外明,每逢佳節倍思親~~


 


希望大家能平安的跟家人團圓在一起享受幸福溫暖的中秋夜!

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luchencheng 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • ya280413
  • <p>親愛的祿珍老師~</p>
    <p>真是慚愧居然把妳的生日和中秋節都給錯過了!!!</p>
    <p>唉唉唉原諒我啊啊啊</p>
    <p>但是你這邊我可是常常都有來逛的,雖然沒有回覆但是我都有在follow妳的生活哦</p>
    <p>最近過的還好嗎? 台灣也開始進入秋天了,埔里這邊早晚都變超冷的</p>
    <p>美國應該更誇張吧</p>
    <p>OH~又年輕了一歲,想必妳一定又更開心了吧</p>
    <p>祝福妳以後的每個生日和中秋節都有收不完的祝福和快樂的心情哦</p>
    <p>BY可愛的柯忻彣</p>
    [版主回覆10/09/2009 11:41:12]<p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>你的祝福喔~~我的智慧又更多了啦!</p>
    <p>Virginia這邊的葉子開始轉黃了,每天冷熱溫差都很大,晚上都是十度左右.</p>
    <p>你在學校要照顧好自己喔,身體健康是第一,才能兼顧學業也進步!</p>
    <p>去看你的網誌~~~你真的長大了,思緒跟高中時期不太一樣了,長大有好也有不好,自己心理的調整是最重要的,只要自己能抓住方向,你就會過的充實有意義,加油喔~~希望你愈來愈好!</p>
  • iris安
  • 對厚~妳的生日剛過呢!歹勢歹勢,竟然忘記先向妳說"生日快樂"!而且還跟教師節緊臨著,相信每年的生日都受到滿滿的祝福~~~ps.現在做生日蛋糕,應該也難不倒妳唄...
    [版主回覆10/08/2009 11:26:14]<p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>收到祝福了~~很開心喔!</p>
    <p>我真的自己烤了一個戚風蛋糕來慶祝ㄋㄟ,</p>
    <p>低糖低油,好好吃喔!</p>
  • iris安
  • <p>真是太厲害了吧!回國後,可以開個糕餅店了。</p>
    <p>妳說:"<span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';FONT-SIZE:10pt;">今年是在美國的第二個中秋節</span>",熊熊以為妳們已經去了兩年,讓我有點錯亂~</p>
    <p>當然後來搞懂怎麼回事了,時間過的真快,不過老話一句,這種旅居的經驗還真令人羨慕呢!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/06/2009 10:07:44]<p>自己做著玩~~家人吃還勉強及格,要是送人還需要多磨練,現在只講究能吃,美觀還要再加油!</p>
    <p>去年剛到這邊一個多月就過中秋,所以是一年多喔~~過幾天就是你生日了,祝同是天秤座的你生日快樂<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 黑美拔&amp;麻
  • <p>看到大家都有做 其實自己手癢癢也想做</p>
    <p>一直還沒空</p>
    [版主回覆10/06/2009 10:04:16]<p>謝謝黑美拔&麻到我家吃綠豆椪~~</p>
    <p>其實不難做啦,只要耐心按照食譜就可以吃到自己親手做的綠豆椪喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 小羊
  • <p>哈哈哈</p>
    <p>妳真的有做綠豆椪耶</p>
    <p>好吃好吃</p>
    <p>昨天屏東有月亮耶</p>
    <p>我家有烤肉</p>
    <p>可是烤到一半</p>
    <p>一直在聯絡今天要徹村的問題</p>
    <p>希望颱風不要再造成災害</p>
    <p>我们的萬年溪都圍起來了</p>
    <p>開始要整治了</p>
    <p>下次妳回來可能以能漫不萬年溪</p>
    <p>欣賞布袋蓮之美了</p>
    [版主回覆10/04/2009 10:22:19]<p>真的好吃喔,今天早上我拿去烤箱烤一下,再拿出來當早餐~~哇~~實在是太美味囉 !</p>
    <p>有機會來跟小羊一起做綠豆椪喔!</p>
    <p>好久沒烤肉了,真懷念大家一起圍著爐火熱鬧的感覺~~</p>
    <p>希望這次颱風不要給台灣帶來任何災害,小羊要一家平安喔!</p>
  • 幸福小女人
  • <p>小書僮真是愈來愈厲害了,現在挺著七個月地肚子,愈來愈懶得動...一直想嘗試蔥花麵包,材料都買好了,到現在都還沒開始做...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>,前幾天常是做吐司麵包也失敗...信心大受打擊,覺得做麵包好難喔....</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/04/2009 10:18:24]<p>先祝多多的媽咪中秋快樂喔!歡迎來我家品嚐綠豆椪<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>,要是我們住你家隔壁,就趕快拿去一起跟你們分享!</p>
    <p>做麵包依據我自己的經驗,要用手揉的力道跟時間大約半小時,這對懷孕的媽咪來說可能辛苦一點,你還是不要太累喔~~你可以去Carol家去看看或是Juling家(你可以從我的訂閱裡面連結過去),她們的講解都很清楚喔!量力而為就好~~而且現在氣溫比較低,麵團要發要等比較久,只要麵團發好,就可以成功一大半了!</p>
    <p>別對自己失去信心,只要你Follow一個好的食譜,一定可以做成功!</p>