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在台灣的時候想吃牛蒡絲就去大賣場的熟食區,
拿個塑膠袋,
裝好秤重就可以結帳去了.
在異鄉的我,
現在想要吃點什麼都是要想辦法自己做出來,
不過也要買的到食材才行,
華人超市韓國超市都是我們很喜歡去的地方,
但是因為開車要一個半小時左右,
所以大概兩個月才會去一次吧.
照片裡的牛蒡絲就是一刀一刀切絲完成的,
做好的時候很有成就感喔~~
把牛蒡先洗乾淨,
接著燒一鍋水,
將切片好的牛蒡入鍋中煮熟,
熟了之後盛起備用.
煮好的水不用倒掉,
因為是養生食品所以我們就直接當開水喝掉囉.
放涼的牛蒡就可以拿來切絲,
全部都切完之後,
加上適量的味淋及香油,
再灑些芝麻拌一拌,
放進冰箱使之入味,
要吃時再拿出來就是清爽可口的涼拌菜了.
口味非常簡單,吃起來感覺不會有味覺的負擔.
自己做了這道菜之後~~
發現以前貪圖方便去大賣場買的牛蒡絲,
調味料怎麼放這麼重呀????
牛蒡是在H-Mart買的,
一共是三根~~品質不錯,很新鮮喔!
來順便學一下牛蒡的英文~~burdock,發音如下:
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