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上週去買了芋頭回來,


想說來做芋泥包子好了,


把芋頭放入電鍋裡蒸熟,


以下列比例調配:


芋泥250g


黑糖50g,


無鹽奶油15g


就可以調製成香甜可口的芋泥餡,


我都是一次就把芋頭蒸熟,


包不完的餡料就先放冷凍庫.


 


包子皮是參考Sandy的配方~~老麵法


這個配方吃起來的包子皮很不錯喔,


而且Sandy的格子裡教大家好多撇步能輕鬆的製作包子饅頭,


真是一個挖寶的好地方!


 


包子皮包上滿滿的餡料後,


做最後的發酵,


我再灑上一些芝麻跟松子裝飾一下,


圓圓胖胖的包子好可愛喔!



發酵完成之後用中火蒸10~15分鐘,


完成之後再等1~2分鐘拿起鍋蓋,


熱呼呼的包子就出爐囉~~



看起來很飽滿,令人食指大動.


切開之後,


芋泥的香味飄來~~



讓人等不及要來一口家鄉的味道,


以後早餐就有包子可以搭配囉!



 

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    luchencheng 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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