當家庭主婦的日子就是忙著把家庭照顧好,


每天最重要的事就是煮菜,


除了正餐有時也想吃點別的~~


十月的Richmond每天的氣溫最低點總在攝氏十度上下徘徊,


冷冷的天氣~~好想喝碗熱熱的甜湯,


那我就自己來做吧!


 


參考網路上的食譜以及家中冰箱現有的材料,


就來做個地瓜芋圓:


首先把地瓜削皮之後切成一塊一塊,


準備放入電鍋蒸熟,



蒸熟之後,


把地瓜壓成地瓜泥,



開始加入太白粉,地瓜粉,


跟地瓜泥一起拌勻,



地瓜泥是溼溼的,


加入粉類之後會慢慢變乾才能開始搓成長條,


然後再分成一小塊一小塊,


在手中搓成芋圓的形狀,


一顆一顆金黃飽滿的地瓜芋圓就排列在菜板上,


真是令人食指大動呀!



接著燒熱水~~將生的芋圓放入鍋裡煮 ,


煮到都浮上水面就完成囉!



接著一顆顆撈起來放涼備用,



此時再將煮好的紅豆湯中加入地瓜芋圓,


就成了好喝的甜湯!



在異鄉能吃到台灣的傳統美食,


又是自己親手完成的~~


真是感動的快要飆淚了啦!


 


這是我第一次自己做地瓜芋圓紅豆湯~~


做完地瓜芋圓之後,


發現這樣東西的材料及過程其實都不難,


最難的就是要手工一顆一顆的搓好,


要耗費不少的時間,


也只有現在的我才會這樣吧,


平常上班忙碌的要命是不可能這樣的,


要吃什麼就是去買吧,


可是在Richmond有錢也買不到自己想念的滋味,


所以事事都要親手來~~


所以這就是為什麼很多留學生都有一手好廚藝的原因,


在這邊我們還吃過台灣同學自己做的豆花,蛋黃酥~~~


厲害吧!!!!


 


手中捧著熱熱的甜湯,


在異鄉的我們對家鄉有著更深的思念!

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