當家庭主婦的日子就是忙著把家庭照顧好,
每天最重要的事就是煮菜,
除了正餐有時也想吃點別的~~
十月的Richmond每天的氣溫最低點總在攝氏十度上下徘徊,
冷冷的天氣~~好想喝碗熱熱的甜湯,
那我就自己來做吧!
參考網路上的食譜以及家中冰箱現有的材料,
就來做個地瓜芋圓:
首先把地瓜削皮之後切成一塊一塊,
準備放入電鍋蒸熟,
蒸熟之後,
把地瓜壓成地瓜泥,
開始加入太白粉,地瓜粉,
跟地瓜泥一起拌勻,
地瓜泥是溼溼的,
加入粉類之後會慢慢變乾才能開始搓成長條,
然後再分成一小塊一小塊,
在手中搓成芋圓的形狀,
一顆一顆金黃飽滿的地瓜芋圓就排列在菜板上,
真是令人食指大動呀!
接著燒熱水~~將生的芋圓放入鍋裡煮 ,
煮到都浮上水面就完成囉!
接著一顆顆撈起來放涼備用,
此時再將煮好的紅豆湯中加入地瓜芋圓,
就成了好喝的甜湯!
在異鄉能吃到台灣的傳統美食,
又是自己親手完成的~~
真是感動的快要飆淚了啦!
這是我第一次自己做地瓜芋圓紅豆湯~~
做完地瓜芋圓之後,
發現這樣東西的材料及過程其實都不難,
最難的就是要手工一顆一顆的搓好,
要耗費不少的時間,
也只有現在的我才會這樣吧,
平常上班忙碌的要命是不可能這樣的,
要吃什麼就是去買吧,
可是在Richmond有錢也買不到自己想念的滋味,
所以事事都要親手來~~
所以這就是為什麼很多留學生都有一手好廚藝的原因,
在這邊我們還吃過台灣同學自己做的豆花,蛋黃酥~~~
厲害吧!!!!
手中捧著熱熱的甜湯,
在異鄉的我們對家鄉有著更深的思念!
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