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第一次嘗試將牛蒡這樣做,
口味真的不錯,完全不同於之前做的牛蒡絲的口感.
這道菜是看陳月卿<全食物密碼>的食譜照做的,
簡單易料理,又沒油煙~~方便極了!
材料:牛蒡一根
調味料:醬油,黑糖.
作法:
1.將牛蒡洗淨後切薄片,入鍋中煮沸2~3分鐘.水大概可以淹過牛蒡一點點即可.
2.接著加入醬油跟黑糖(我是加在這邊買的一種甜醬油Mr. Yoshida's,是在Costco買的).慢慢將湯汁收乾.
3.盛起後灑上白芝麻,可以多灑一點,讓牛蒡的兩面都沾到芝麻,這樣吃起來的口感很香,很下飯.
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