在台灣的時候想吃牛蒡絲就去大賣場的熟食區,


拿個塑膠袋,


裝好秤重就可以結帳去了.


 


在異鄉的我,


現在想要吃點什麼都是要想辦法自己做出來,


不過也要買的到食材才行,


華人超市韓國超市都是我們很喜歡去的地方,


但是因為開車要一個半小時左右,


所以大概兩個月才會去一次吧.


 


 


照片裡的牛蒡絲就是一刀一刀切絲完成的,


做好的時候很有成就感喔~~




把牛蒡先洗乾淨,


接著燒一鍋水,


將切片好的牛蒡入鍋中煮熟,


熟了之後盛起備用.


煮好的水不用倒掉,


因為是養生食品所以我們就直接當開水喝掉囉.


 


放涼的牛蒡就可以拿來切絲,


全部都切完之後,


加上適量的味淋及香油,


再灑些芝麻拌一拌,


放進冰箱使之入味,


要吃時再拿出來就是清爽可口的涼拌菜了.


口味非常簡單,吃起來感覺不會有味覺的負擔.


 


自己做了這道菜之後~~


發現以前貪圖方便去大賣場買的牛蒡絲,


調味料怎麼放這麼重呀????


 


牛蒡是在H-Mart買的,


一共是三根~~品質不錯,很新鮮喔!


來順便學一下牛蒡的英文~~burdock,發音如下:


KK:[]

 

 

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