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上週去買了芋頭回來,
想說來做芋泥包子好了,
把芋頭放入電鍋裡蒸熟,
以下列比例調配:
芋泥250g
黑糖50g,
無鹽奶油15g
就可以調製成香甜可口的芋泥餡,
我都是一次就把芋頭蒸熟,
包不完的餡料就先放冷凍庫.
這個配方吃起來的包子皮很不錯喔,
而且Sandy的格子裡教大家好多撇步能輕鬆的製作包子饅頭,
真是一個挖寶的好地方!
包子皮包上滿滿的餡料後,
做最後的發酵,
我再灑上一些芝麻跟松子裝飾一下,
圓圓胖胖的包子好可愛喔!
發酵完成之後用中火蒸10~15分鐘,
完成之後再等1~2分鐘拿起鍋蓋,
熱呼呼的包子就出爐囉~~
看起來很飽滿,令人食指大動.
切開之後,
芋泥的香味飄來~~
讓人等不及要來一口家鄉的味道,
以後早餐就有包子可以搭配囉!
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