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參考Juling家楓糖燕麥餅乾的作法,
自己也動手來做做看,
吃起來感覺挺不錯的,
原來烤餅乾並不是什麼難事.
因為之前做 Shortbread時是用冷凍麵團再切片的方法,
這種不規則形狀的餅乾我還是第一次嘗試哩.
我將Juling家的配方稍作更改,
就用我家裡面現有的材料.
無鹽奶油 45g
麵粉 80g
桂格大燕麥55g
蜂蜜110g
蛋黃 1個
牛奶 35g
塩 1/8茶匙
蔓越莓乾 40g
切碎粒的胡桃 40g
接下來的步驟就照Juling的圖解就可以輕輕鬆鬆完成了!
麵糊拌好之後,
我沒有挖冰淇淋的勺子可以分麵糊,
就只用家裡的湯匙來分,所以形狀沒有那麼漂亮.
不過吃起來還是一樣有多層次豐富的口感.
讓自己在享受甜點時也吸收燕麥,蔓越莓,胡桃的營養.
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