以前在小港上班的時候,同是推薦我一間乾淨好吃清淡健康的便當店<上海小廚>,一去之後就愛上這間店了.最喜歡的口味就是蜜汁雞腿飯,每次去幾乎都是點這一樣菜色.怎麼吃都吃不膩,每一樣配菜都很清淡爽口.那個年代還沒有數位相機,也不會用相機來記憶味蕾的味道,現在都只能在記憶中回憶這種味道了.
離開小港之後,每次只要有經過小港都還是會去買蜜汁雞腿便當,可是這家店後來居然不營業了,每次經過都是大門關著,門口雜亂的停著機車,就再也買不到這麼棒的便當了.
上次在Carol家看到上了蜜汁雞腿這道菜,真令我雀躍不已,材料都是家中已經有的,二話不說就來動手囉.
食譜請參考Carol的蜜汁烤雞腿,Carol的文章中步驟都很清楚,是個很棒的烹飪老師喔.每天去她格子裡逛的時候都會有新菜的靈感
把雞腿照食譜醃好就放在冰箱裡一天,中間還拿出來翻面,讓雞腿更入味,隔天要烤的時候就好期待喔~~
把要刷在雞腿上的蜂蜜先準備好,再將雞腿放入烤箱,按照步驟來做,中間要將雞腿來出來翻面刷蜂蜜,一面烤一面就傳來香味.
出爐之後香味撲鼻,拿起雞腿一啃,哇~~~~鮮嫩多汁,讓我想起了記憶中的味道,老公給了我一個建議,下次灑些白芝麻就更棒了.讓我想起以前的便當中的雞腿上面就有芝麻,下次就這樣做囉.
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這是小朋友的最愛了
[版主回覆10/15/2009 10:35:32]謝謝筠的來訪~~
這道菜不僅是小朋友的最愛,大人吃了也吮指回味喔
小書僮烤的真漂亮! 很開心妳喜歡^^ [版主回覆10/15/2009 10:37:14]
拍勢拍勢~~
因為我有大師級主廚Carol的指導,才能做出好料理
好吃
顏色真漂亮，加上芝麻~味道一定更棒
[版主回覆10/20/2009 23:17:51]老公說加上芝麻就跟他以前在台灣買的一樣了
果真還是要別人來品嚐才會有不同的意見~~
呵呵
美味~~
這兒現在ˋ半夜
好餓~~
[版主回覆10/28/2009 10:36:39]害窩窩在半夜肚子餓了,拍勢ㄋㄟ.
不過這道菜的味道真是好~~好有家鄉的感覺
看了妳這道菜,比我在超市買的"星期五"餐廳出的Honey BBQ雞腿好看又好吃很多耶....
千萬別買上述那個....難吃!!
[版主回覆12/14/2010 10:27:42]用簡單的食材尋找熟悉的味道.我都是盡量買食材來煮,要不然美國的熟食實在不是很合胃口. 我把你說的這一樣列為地雷,絕不會放到推車裡喔,謝謝!
這雞腿看起來好好吃喔,我肚子現在真的很餓呢,口水快流出來了~ [版主回覆08/15/2011 15:40:29]簡單易做,Ying Yin也可以輕鬆吃到美味無負擔的雞腿喔,不過前一天要先醃好,當天再來烤會更入味喔.我通常都是當天做菜時,也順便把明天要用的肉類醃漬好,這樣隔天就比較輕鬆.