Virginia is for Lovers

以前在小港上班的時候,同是推薦我一間乾淨好吃清淡健康的便當店<上海小廚>,一去之後就愛上這間店了.最喜歡的口味就是蜜汁雞腿飯,每次去幾乎都是點這一樣菜色.怎麼吃都吃不膩,每一樣配菜都很清淡爽口.那個年代還沒有數位相機,也不會用相機來記憶味蕾的味道,現在都只能在記憶中回憶這種味道了.
離開小港之後,每次只要有經過小港都還是會去買蜜汁雞腿便當,可是這家店後來居然不營業了,每次經過都是大門關著,門口雜亂的停著機車,就再也買不到這麼棒的便當了.
 
上次在Carol家看到上了蜜汁雞腿這道菜,真令我雀躍不已,材料都是家中已經有的,二話不說就來動手囉.
食譜請參考Carol的蜜汁烤雞腿,Carol的文章中步驟都很清楚,是個很棒的烹飪老師喔.每天去她格子裡逛的時候都會有新菜的靈感

炎炎夏日就想吃點清涼可口的東西,
美國的超市裡冰櫃佔了很大部份,
擺放的就是各類冷凍食品及各類冰品,
他們的口味都超甜~~吃起來真讓人受不了,
不想吃那麼甜只好自己動手做!

這是今天晚餐:
1.海鮮炒麵:
在這裡要吃到新鮮的海鮮不像台灣那麼容易,在超市看到的大多是已經處理好的各類冷凍海鮮,每次有去H-Mart就會買混合海鮮包,裡面有小蝦仁,花枝等食材,炒麵時加一些就成了海鮮炒麵.炒的時候再加一些高麗菜切的細絲就很有家鄉味了.
2.清炒蘿蔓

時序進入四月,就好像到了夏天,
這季節溫度的轉換真是快呀,
上個禮拜我還穿著大外套,
這幾天Virginia的高溫都已經到了攝氏34~35度,晴空萬里!
晚上大約都是15~20度,

之前做豆漿時是買超市所販售的黃豆,
不過對於品質不是很滿意,
而且我在想黃豆美國自己本身就有種,
應該可以找到品質不錯的,
上網查~~果真找到一篇挑黃豆做豆漿的經典好文,

壽司在美國的超市(像Costco,Wal-Mart,校園裡的便利商店)常常看到,
我去過的中式及韓式餐廳也都會有壽司台,
壽司似乎很能被美國的飲食文化接受.
 
自己就在家試做壽司看看,

雖說吃炸的東西不是很健康,
但是嘴饞的時候就是很想吃吃記憶中的味道.
很多喜歡吃的東西,
其實喜歡的不止是食物的滋味,

 
自製堅果醬好吃又美味,
不加任何添加物喔~~
拿來塗在土司,饅頭,燕麥鬆餅上都很搭!

第一次嘗試將牛蒡這樣做,
口味真的不錯,完全不同於之前做的牛蒡絲的口感.
這道菜是看陳月卿<全食物密碼>的食譜照做的,
簡單易料理,又沒油煙~~方便極了!
 

 
在美國超市裡有賣已經調好的鬆餅粉,
買回來就照步驟做就可以了.
可是我在想一定要用市面上現成的嗎??
能不能自己調鬆餅粉呢?