壽司在美國的超市(像Costco,Wal-Mart,校園裡的便利商店)常常看到,
我去過的中式及韓式餐廳也都會有壽司台,
壽司似乎很能被美國的飲食文化接受.
自己就在家試做壽司看看,
上網觀摩一些別人的經驗就要實際動手囉!
Juling家有一篇很棒的壽司教學文,
也是從文章中學到包壽司不一定要用竹簾,
用剪開的塑膠袋來代替~~真是方便極了也不用去買專業的工具!
海苔這樣材料在Kroger,Wal-Mart,H-Mart,華人超市都很容易買到,也不會太貴.
我準備的材料有小黃瓜,鮪魚,蛋,三島香鬆.
還有拌壽司飯最重要的壽司醋.
我用的是這個牌子,
這是日本朋友上次帶幾個朋友到Richmond的Cary Town中一家日本雜貨店逛的時候買的,
朋友推薦說這是她愛用的品牌,
袋子裡面是白色粉末狀的壽司醋,
不同於一般在超市看到的液體狀壽司醋.
飯煮好時,將粉狀壽司醋均勻灑在飯上開始攪拌,
拌勻之後放涼備用.嘗起來味道挺不錯的!
接著備料開始包壽司,
壽司捲起時要壓緊才不會散開,
可以用桿麵棍像做蛋糕捲時同樣的方法就會捲得不錯,
包好之後放置十分鐘後再切,
刀子上先沾一點水才不會黏著米飯,
切好之後擺盤就可以享用清淡美味的壽司囉!
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好特別白色粉末狀的壽司醋，珍珍老師妳壽司捲的很漂亮~
[版主回覆04/12/2009 09:04:33]壽司醋是日本友人慣用,我跟她問過這種與液體狀比較推薦哪一種?所以我就買了這一種.
哇!真是太棒了，我明天才想做壽司來吃，今天您就po文了!!我真是太幸運囉!!!
[版主回覆04/13/2009 08:05:04]
現在的時間應該享受完美味的壽司了吧,
祝你做出捲得美美的壽司喔!
看起來就是一個清淡美味
日本壽司馳名世界不是沒道理...很有健康風喔
[版主回覆04/13/2009 08:18:10]上次我看溜溜老師作手卷~~我也要來效法囉!
哇喔
喜歡喜歡
窩窩很喜歡吃壽司ㄋㄟ.....
第一次看見用這種粉末狀的壽司醋做壽司說.....
又學到一招了~~
下次也買來試試看~~
[版主回覆04/14/2009 03:20:32]日本朋友的專業推薦~~就是保證囉!
台灣應該也買得到喔!
我也是用醋粉來拌,比液體醋好用,也不用擔心飯太爛,壽司捲的真漂亮,很棒喔! [版主回覆04/15/2009 02:08:54]
原來您也是用壽司醋粉~~而且還可以不用擔心飯太爛,又學到一招,真的感謝Juling~~
因為您的壽司教學文寫的太讚了,所以我才能捲出不錯的成果~~謝謝大師
來看你囉...斯乎很簡單蔫...感恩分享啊 [版主回覆08/02/2010 08:44:16]謝謝ㄚ娟來訪,做壽司真的很容易~~你也可以試試喔!